“大排醃製一晚更入味。搭配蔬菜、水果、牛奶,營養比較全面哦。我做的是2人的量。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬排飯套餐的做法步驟
1、準備材料。將土豆、紅羅卜切粗條,黃瓜切片,西蘭花洗淨掰成小朵。
2、大排頭一晚提前用老抽、鹽、蔥油、姜油、玉米澱粉醃製,放入冷藏室。
3、將大排放入燒熱油的平底鍋中煎熟。
4、雞蛋煎熟。
5、平底鍋中少量油燒熱,下入紅羅卜和土豆條炒熟,放鹽調味。
6、西蘭花放入燒開的水中焯一下,加入鹽與雞精調味。
7、將豬大排、雞蛋、胡羅卜、土豆條、黃瓜片、西蘭花擺盤,放上剛煮熟的香米飯,面上撒上黑芝麻即可。