枸杞頭炒雞蛋怎麼做|枸杞頭炒雞蛋的做法

“枸杞菜食用從古就有，明徐光啟《農政全書》：“枸杞頭，生高丘，實為藥餌出甘州，二載淮南實不收，採春採夏還採秋，飢人飽食為珍齏。救飢，村人呼為甜菜頭。”《紅樓夢》裡薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”，也是大觀園姑娘們的美容菜。
枸杞嫩芽梢不僅營養豐富，且具補腎養肝功效，是名貴的食療蔬菜，清火明目,深受消費者歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞頭炒雞蛋的做法步驟

• 1、枸杞頭50克

• 2、準備好食材

• 3、枸杞頭去老根洗淨，切寸段，雞蛋打散備用

• 4、雞蛋里加入鹽1小勺，糖半茶匙調勻，加入枸杞頭裡，調勻

• 5、鍋裡倒入稍多一點的食用油，倒入雞蛋枸杞頭翻炒，看到枸杞頭轉色即可

• 6、裝盤，開吃了...

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

1）炒的時候時間不要太長，轉色即可
2）加一點糖可以提鮮也可以去苦味兒