毛芋豆角麵皮湯怎麼做|毛芋豆角麵皮湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛芋豆角麵皮湯的做法步驟

• 1、麵粉150g加鹽1g、水110g和成柔軟麵糰，蓋保鮮膜餳發兩個小時。

• 2、毛芋去皮切滾刀塊，甜豆角擇洗乾淨。

• 3、鍋中加水和鹽，放毛芋燒煮至七分熟。

• 4、放入甜豆角燒煮。

• 5、麵糰擀成薄片，切成大條。

• 6、用手輕輕把麵條拉成薄而長的麵皮，面片韌性很好，很容易拉長。

• 7、麵皮放入鍋中燒熟。

• 8、適量鹽、生抽、蔥花、豬油放入碗中。

• 9、先舀入麵湯。

• 10、盛入麵皮和毛芋豆角，開吃！