“好吃又簡單的豆花哦!”
1、準備嫩豆腐三塊,放在碗裡備用。
2、用勺子把豆腐弄碎,大小自己控制哦!不用弄得太碎就可以。然後放少量的水,兩勺即可。放入蒸鍋,等到水開後蒸10分鐘左右就可以起鍋啦!時間長的話豆腐就變硬了,影響口感。
3、在蒸豆腐的時間裡,來準備湯料,很簡單哦!把蒜切成末備用,蒜的量不用太多,要不湯料全是蒜味。
4、鍋裡放入油,把蒜炒成金黃色,加上一碗水,水開之後放入醬油,醬油的量自己控制哦!基本上是看見湯料變色就可以啦!我自己愛吃醬油,所以放得多,最後別忘記放一勺鹽,攪拌均勻後關火。
5、豆腐蒸好啦!把湯料淋在上面,再放上自己愛吃的榨菜和香菜就可開動啦!
這個是用嫩豆腐做的,蒸的時間不能過長,否則豆腐會變老,口感就變差了。