1、稱取有機麵粉（或麵粉）、大麥若葉青汁粉、白糖，混合拌勻。
2、稱取酵母粉和清水，攪拌使其溶解。
3、向拌好的麵粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。
4、接著將揉麵用清水分幾次加入到麵粉中，揉成光滑的麵糰。
5、將麵糰放入盆內，蓋上微溼的布，進行發酵：1小時。
6、鮮百合洗好、理好，瀝水備用。
7、鮮百合放入碗內，隔冷水蒸熟。
8、蒸好後的百合取出自然冷卻，搗成泥，加入白糖調味（去除百合特有的苦味）。
9、麵糰發酵結束後，將麵糰分成16個小麵糰。
10、將每個麵糰輕輕擀成稍薄的麵皮（不要太薄太小，易塌陷），直至麵皮達到需要的大小。
11、包入百合糖餡，整形成圓形餡餅形狀。
12、蓋上微溼的布，靜置15分鐘。
13、紗布打溼，並刷上一層色拉油（防止粘連），鋪在蒸鍋的架子上，放上百合包，隔冷水蒸25分鐘。
14、蒸好後，繼續蓋著鍋蓋燜5分鐘。
15、取出自然冷卻。
16、成品。
17、滿滿的百合餡，清甜、健康。
千里飄香谷
