1、稱取小麥粉、有機麵粉、大麥若葉青汁粉和白糖，混合拌勻。
2、向拌好的麵粉中加入提前溶解的酵母液，使其被面粉完全吸收；接著將揉麵用清水分幾次加入到麵粉中，揉成光滑的麵糰。
3、將麵糰放入盆內，蓋上微溼的布，進行發酵：1小時30分鐘。（忘了拍照，借用之前的圖😛）
4、蒸好後的鮮百合取出自然冷卻，搗成泥，加入白糖調味（去除百合特有的苦味）。
5、麵糰發酵結束後，將麵糰分成16個小麵糰；蓋上微溼的布，靜置15分鐘。將每個麵糰輕輕擀成稍薄的麵皮（不要太薄太小，易塌陷），直至麵皮達到需要的大小。
6、包入百合糖餡，整形成圓形餡餅形狀；蓋上微溼的布，進行第二次發酵：1小時30分鐘。
7、第二次發酵結束後，用篩網均勻地灑上生小麥粉；烤箱提前預熱：200度、10分鐘；預熱後，在烤箱的最底層空烤盤內倒入50g水（配方外）；放入放有面團的烤盤，開始烘烤：200度、上下火、15分鐘➕220度、上下火、5分鐘。
8、麵包出爐後，取出冷卻。
9、切開後，滿滿的百合餡～
千里飄香谷
