1、米飯1碗。
2、將洋蔥、胡蘿蔔切成小丁。
3、雞蛋磕到碗裡。
4、將雞蛋滑炒一下盛出。
5、鍋裡放油,放入胡蘿蔔丁翻炒。
6、放入洋蔥丁翻炒。
7、放入米飯翻炒。
8、放入雞蛋、鹽、白糖翻炒。
9、放入黃瓜丁翻炒均勻。
10、新增胡椒粉、味精調味即可出鍋。
11、盛入盤中,即可享用。