“皇帝菜也叫茼蒿菜,很脆很嫩,有一股淡淡的茼蒿味,因為很好吃,古代都是直接供給皇宮的,所以也叫皇帝菜,營養豐富,做法簡單。白灼後淋醬油,潑油即可。”
1、準備的茼蒿菜。
2、洗兩遍摘取嫩的部分。
3、瀝乾備用。
4、水沸騰放入,焯水。
5、煮沸兩分鐘後撈起來備用。
6、瀝乾裝盤,鋪上蒜末,淋上醬油。
7、熱鍋,加入香油、花生油,冒煙後淋上茼蒿菜上即可。
8、成品。
9、成品。