茼蒿菜餛飩怎麼做|茼蒿菜餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茼蒿菜餛飩的做法步驟

• 1、肉餡放鹽，少許澱粉攪拌。

• 2、放薑末攪拌。

• 3、放料酒攪拌出粘性。

• 4、放醬油繼續攪拌。

• 5、茼蒿洗淨開水焯2-3分鐘。

• 6、晾涼，剁碎，擠出水分。

• 7、與肉餡攪拌均勻。

• 8、餛飩皮肉餡放中間。

• 9、對摺。

• 10、底邊兩角壓住。

• 11、包好的冷凍起來。想吃時拿出來煮就行了。煮熟盛出時碗裡放點香油即可。

小竅門

注意買的餛飩皮是面對面碼放的，一面有乾粉。