1、豬肉、蔥、蒜、香菇。
2、豬肉切片後用鹽、澱粉拌勻，香菇泡發後切片，蔥蒜切粒。
3、準備2人量的米粉幹。
4、煮開一鍋水，將米粉泡軟。
5、泡軟後，裝盤備用。
6、起鍋熱油，爆香蒜。
7、放入香菇炒香。
8、放入肉片。
9、炒至變色。
10、放入醬油、蠔油、魚露、沙茶醬、胡椒粉調味。
11、加適量的水，蓋蓋燜兩分鐘。
12、開蓋後，撒入少許雞精拌勻，鏟至米粉表面即可。
13、成品。撒點小青蔥點綴，拌勻後即可開吃。
千里飄香谷
