家常版宮廷牛肉餅怎麼做|家常版宮廷牛肉餅的做法

“我和老公都喜歡吃這個小吃，但是覺得外面賣的牛肉少，還不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常版宮廷牛肉餅的做法步驟

• 1、麵粉加入一匙鹽，少量油，先用開水燙十分之一的面，再用涼水和麵，揉成麵糰，蓋上保險膜或者溼屜布，醒發至少15分鐘。

• 2、洋蔥切成丁。

• 3、放到牛肉餡裡，加入兩勺油，一勺香油，一勺生抽,一勺豆瓣醬，一匙黑胡椒粉，攪拌均勻。

• 4、案板上撒上面粉，將醒好的麵糰擀成長方形面片。

• 5、將肉餡均勻的抹到面片上。

• 6、捲成卷兒。

• 7、切成小段。

• 8、將每一段兒的兩頭兒收口捏嚴

• 9、按成圓餅。

• 10、熱鍋涼油，等到油熱之後，將牛肉餅放入，煎至兩面金黃，餅鼓起即熟

• 11、香氣撲鼻啊，味道太棒了

小竅門

我這個配方烙了8張。親根據自己需要調整用量。