準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
花生米 :
適量 輔料
油 :
適量白糖 :
適量蛋清 :
適量 具體步驟
1. 首先找一個大的盆子,放入4-5勺白糖(這個看個人口味,如果你喜歡偏甜的就多放些,不喜歡偏甜的也要比平時稍微多放些,這樣才容易掛漿),打入蛋清一個,然後開始艱鉅卓絕的體力勞動——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2. 鍋中燒熱油,放入花生米炸透。
3. 待花生熟透,一定要迅速的瀝乾油倒入剛才攪好蛋液的盆中,現在開始繼續用筷子不停的攪拌。
4. 你會看到熱氣騰騰,蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上,現在你要做的還是繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻,花生不互相粘連。