海南米粉怎麼做|海南米粉的做法

“小時候逢年過節媽媽都會做海南米粉，特別喜歡吃。上大學後每年回家第一件事就是要吃一碗海南湯粉。

現在在外地安家後幾年沒回家了，特別想吃海南粉，可是這裡沒得賣，只好自己憑印象做了。雖然沒有家裡的好吃，但是也是有家鄉的味道啊！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海南米粉的做法步驟

• 1、超市裡買來的米粉，加入適量清水，攪拌成稀稀的米糊。

• 2、在蒸簾上鋪好油布。

• 3、鍋裡水燒開後舀一勺米糊倒在油布上攤勻，越薄越好。蓋上蓋子大火蒸1分鐘。

• 4、蒸好後連油布一起取出，像圖中一樣折起一邊。

• 5、攤開油布。

• 6、同樣方法折起另外一邊。

• 7、然後再對摺就完成一片了。

• 8、蒸完所有的米糊後就可以像切面條一樣切成一條條的，然後就可以像麵條一樣煮、炒、涼拌，各種吃法都可以。