1、自己水培的豌豆苗,新鮮啊,有機菜菜
2、剛剛剪的
3、買的紅蝦,很新鮮
4、自己扒的蝦仁,蝦仁加少許鹽和蛋清、白酒抓勻,蛋白主要是為增加脆度,醃製10分鐘,加澱粉抓勻
5、豌豆苗熱水燙一下
6、鍋加熱後,倒入油,用大火炒蝦仁,然後盛出盤中備用,鍋中倒入油,薑末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒幾下,加入鹽、胡椒粉、麻油。糖調料加炒好的蝦仁攪勻,
7、即可盛出食用。