“方子給出的是黃色嘴脣的用量。綠色嘴脣把胡蘿蔔汁換成等量的菠菜汁。”
1、用原汁機把胡蘿蔔榨成汁，取100克。
2、與麵粉、玉米油、糖、酵母粉混合，和成均勻光滑的麵糰，醒5分鐘。
3、醒好的麵糰揉勻後等分成10個小劑子。
4、把小劑子再分成2份。
5、搓成兩頭尖的紡棰形。
6、取其中的一個在中間切一刀，不要切斷，然後把尖尖的部分整得圓一些。
7、再把兩塊麵糰嘴角處捏在一起。如圖所示。
8、用刮板壓出紋路。生坯就做好了。（整形時也可以讓嘴巴張得大一些，我整得小，蒸熟後嘴巴都閉起來了）
9、依次做好，放在竹簾上發酵至二倍大。
10、冷水上鍋，上汽後中火蒸15分鐘左右。（蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鐘後，再完全開啟取出放涼。）
11、菠菜麵糰如上述方法和麵、整形即可。我蒸饅頭一般都用一次發酵法，省時省力。
12、菠菜麵糰如上述方法和麵、整形即可。
13、菠菜麵糰如上述方法和麵、整形即可。
14、紅曲麵糰如上述方法和麵、整形即可。
15、紅曲麵糰如上述方法和麵、整形即可。
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
21、成品圖
千里飄香谷
