“雞頭米，又名芡實，其含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素；蓮子富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效。
這三種都是水生植物，在超市看到了家鄉洪澤湖的這三種營養豐富的食物，想來搭配黑土地產的稻花香大米，應該是很好的。”
1、超市買回來這三種都是乾貨，雞頭米是58元一斤，其餘兩種是48一斤，挺貴，我每樣買了四塊多錢，用來煮粥是足夠了，好東西也不能一次吃太多。用水洗淨後浸泡
2、泡了一夜，早晨起來看看明顯軟和多了，把紅蓮子的皮剝去，再去掉裡面綠色的蓮芯，然後加入五常稻花香大米同煮
3、20分鐘即可，一碗軟糯清淡的粥就好了
首先說一下，昨天拆開米的包裝，尚未發覺，今天早晨再次開啟時，真的有米香，較之一般的梗米，味道真的不一樣；另外說是有碎米的問題，後來才知道這是特意打碎的，用來煮粥很好，容易煮爛
千里飄香谷
