“這道早餐品味道不錯,鹹香清香。既滿足了營養又滿足了味道,做起來簡單。”
1、土豆擦絲。
2、西葫蘆擦絲。
3、圓蔥切絲。
4、胡蘿蔔切絲。
5、大蝦。
6、蝦去皮,挑出蝦線切小丁。
7、4匙澱粉。
8、將上述食材混在以起,打入二雞蛋。
9、加鹽,十三香抓勻。
10、加鹽後會出水,然後加白麵(玉米麵也可)抓勻,吸掉部分水分,不要太乾。
11、熱鍋上油,用勺子舀出放入平鍋中。
12、勺子背面攤平,一面定型後翻個。
13、二面金黃出鍋。
14、完成。注意火候,先中小火,快熟時中火,保持外面酥脆裡軟。剛出鍋就吃最好,不然時間長了會變軟,影響口感。