營養早餐粥怎麼做

喝粥可以養生，養生就選擇喝粥。在廣州，每天能喝到的粥的種類很多，營養很全面，也很美味。早上喝粥好處多，怎麼做一份又營養又美味的早餐粥，本站給大家詳細介紹幾款營養早餐粥怎麼做，希望大家喜歡。

一、營養早餐粥怎麼做

（一）青菜魚肉粥 

材料：魚白肉--30克，青菜1個，醬油--若干，米飯--1/4碗 

做法： 

1、將魚骨剔淨，魚肉燉熟。 

2、將米飯、清湯及魚肉等倒入鍋內同煮。 

3、將青菜菠菜倒入鍋中同煮。 

4、煮至粘稠時放入醬油調味。 

（二）雞腿香菇粥 

材料：雞腿肉200克 ，香菇20克 

做法： 

1：將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥 2：雞腿肉、香菇放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟。 

3：把燉好的雞腿香菇倒入粥鍋內，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味撒上香菜末即成。

（三）天下第一粥 

材料:大米1杯、清水10杯、牡蠣50克、豬肉餡25克、鮮是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末少許   

調味料:植物油1大勺、紹酒足飯飽1/2小勺、醬油1/2小勺、精鹽味精各1/4小勺、胡椒粉少許   

做法: 

1、大米浸泡30分鐘撈入放入鍋中，加入清水煮沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮約45分鐘。 

2、牡蠣洗淨瀝乾水，豬肉餡加調味料炒變色和牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌均勻煮10分鐘轉中火，撒入香蔥末即可

（四）黃花菜瘦肉粥 

原料：黃花、瘦肉各50克，大米100克 

輔料：鹽、蔥、姜適量   

做法： 

1、黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。 

2、姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。   

（五）生滾花蟹粥 

原料：花蟹2只，大米40克。 

輔料：薑絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。 

做法： 

1、花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。 

2、砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。 

3、煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。 

（六）狀元及第粥 

原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。   

輔料：薑片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。   

做法： 

1、豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。 

2、水燒開，放入豬肚、粉腸及薑片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。   

3、大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其餘材料煮開後，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。

營養早餐粥怎麼做就介紹到這裡了，煮粥前米最好先用水泡半個小時，而且要用熱水下鍋，煮出來的粥比較濃香。粥的作用功效有很多，在感冒的時候喝碗粥，全身都舒服多了，但是不能一天三餐都喝粥。患有糖尿病的人要少喝點粥哦。