五彩小肉餅怎麼做|五彩小肉餅的做法

“年初回爸媽家拉了一車的無公害蔬菜回來，
回來就想著法子讓小朋友多吃些，
便做了這款小肉餅，讓她當零食吃都是很不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩小肉餅的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、瘦肉剁成肉糜。

• 3、胡蘿蔔，土豆，青豆切碎，香蔥切成蔥花。

• 4、把所有食材放容器裡，加進適量鹽，花生油，醬油，生粉，麵粉。

• 5、攪拌均勻，並順時針不停攪拌至成較結實的團。或者用手搓成小圓球再壓扁，能成形便可。

• 6、鍋裡燒適量水，水熱時，用手取適量肉搓成圓球，再壓成小餅放鍋裡煮。

• 7、把所有肉餡做完。

• 8、煮至浮面，再撈起瀝乾水分。

• 9、不粘鍋裡放少量油，再把小肉餅放鍋裡兩面煎幹水分便可。

小竅門

1.食材儘量切碎一些。
2.一定要把肉餡攪拌至能成團，否則一煮就散了。
3.因為小肉餅是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分幹了即可。