1、準備好嫩艾葉和輔料。
2、剩飯一碗。
3、洋蔥、青椒洗淨切小塊;香腸切小粒備用。
4、鍋中燒開水,加入一點小蘇打,下艾葉焯一會;撈起,切碎。
5、鍋中油熱,下洋蔥、青椒、香腸炒勻。
6、倒入米飯,炒散;倒入艾葉碎,加入鹽、胡椒,炒勻;調好味即可盛入碗中。