“因為時間緊任務重,😜所以省去了發麵的步驟,也沒有加皮凍(給自己的懶找藉口),但是味道也槓槓的!相當不錯呢!”
1、用開水燙麵,面稍涼揉成光滑麵糰,蓋上保險膜醒半個小時
2、利用醒面的時間做餡,將蔥花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
3、將麵糰先搓成長條,再用刀切成劑子,再擀成皮
4、將餡放入皮中
5、從一頭開始捏褶,包成包子
6、熱鍋涼油,油熱之後放入包子,小火慢煎
7、當煎至包子底部金黃時,加入水沒過包子三分之一,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火慢煎。
8、當鍋中水沒有水時,關火
9、撒上芝麻和蔥花
我包的包子比較小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。