“每到清明時節前後,榆錢花開的遍山都是,吃上一碗清香的榆錢飯,才真真切切感覺自己身處春天裡”
1、榆錢樹上摘取新鮮的榆錢
2、用清水淘洗兩遍,控幹水分
3、加入適量的鹽
4、倒入適量的玉米麵,喜歡肉感的,可以多放點玉米麵,喜歡清香的少放點
5、使每朵榆錢都均勻沾上玉米麵
6、放入蒸鍋內,大火蒸十分鐘
7、出鍋就可以吃了,清香味十足
8、也可以根據自己的口味放入老乾媽豆豉辣椒油或者蒜泥都可以
別蒸的時間太長,容易發軟出水