國宴油條怎麼做|國宴油條的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

國宴油條的做法步驟

• 1、麵粉放入盆子裡面備用

• 2、黃油切碎備用

• 3、用一半開水化開黃油，再加另外一半涼水

• 4、加泡打粉，鹽，雞蛋攪拌均勻

• 5、和成軟軟的麵糰醒十分鐘

• 6、醒好的麵糰用摺疊法揉成光滑的麵糰，拿起來使勁摔三次用保鮮膜包好，放案板上面讓它醒一夜（我是晚上十點和麵，第二天早上七點炸的）

• 7、第二天早上油炸時，案板摸油，把麵糰攤開！

• 8、麵糰上面別摸油，攤成這樣

• 9、刀上面摸油（這樣切開的麵條容易拉開）

• 10、切成小麵條，兩個對摺後，用手一按一拉！（如圖）

• 11、鍋裡面倒油燒熱！（筷子放入油裡面，筷子上面冒小泡泡時，油溫就行啦）

• 12、把油條面放入油鍋裡炸至金黃色時撈出來控油！

• 13、成品圖啦😄