1、海鮮洗淨
2、姜、蔥蒜切末
3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥蒜煸香
4、放入蝦和蟹
5、翻炒均勻至蟹、蝦顏色變紅
6、加入適量的料酒、鹽和水燒開
7、放入青口貝
8、放入扇貝
9、翻炒均勻後蓋蓋燜片刻
10、開蓋撒上蔥花關火即可
11、裝盤