1、米飯最好用涼的,如果是新做的米飯就晾一下再做。
2、香菇焯熟切丁、火腿腸切丁,加入米飯內。
3、鹹鴨蛋半個,切丁,加入米飯內。放入鹽和孜然粉,所有食材攪拌均勻。
4、將攪拌好的飯放入模具內。
5、將飯糰壓實後倒出來,取一條辣味海苔貼在飯糰上。