7分鐘左右。煮雞蛋時,冷水下鍋,慢火升溫,水開後小火煮5分鐘,關火後再燜泡5分鐘左右即可,這種方式煮出來的雞蛋,蛋清嫩並且蛋黃凝固不老。另外,煮雞蛋的時間不能過長,最好不要超過10分鐘,雞蛋長時間加熱,會產生不宜食用的物質。