煮玉米怎麼煮好吃|玉米粒蒸多久能熟

喜歡吃玉米人，肯定很多。玉米的顏色也非常豐富，黃色、白色、紫色等待，口感也是脆的、糯的、硬的非常多，味道也分甜和不甜！同樣玉米的做法也是各種各樣，炒的、燉的、煮的，但是最原始的還是蒸的，簡單方便，還能夠保留玉米最原始的香味。但是玉米粒蒸多久能熟呢？

一、玉米粒蒸多久能熟

關於玉米的做法可以說是很多的，首先玉米可以用來燉排骨，燉湯，不管是放在魚裡面還是肉裡面口感上都是一級棒，還有最常見的一種吃法是清蒸，把玉米清蒸後拿來吃是非常香的，而且甜滋滋的口感非常受人歡迎，不過玉米蒸的時間最好是控制在玉米的大小數量上，一般不要超過一個小時。

二、煮玉米小技巧

煮玉米時，在水開後，往裡面加少許鹽。少許的鹹味，能夠更加突顯玉米本身的清甜的味道，入口之後，味道會更好!另外，燒煮時在水裡加一點小蘇打(食用鹼)，可以讓玉米更有營養。

煮玉米前，可以先泡上 20 分鐘左右，再開大火煮熟。帶著薄衣煮，則可以儲存下來一種獨特的穀物清香。

就像小麥和水稻一樣，作為植物的籽粒，玉米中也蘊含了大量的營養物質，以備種子萌發所需。這裡面最多的成分就是澱粉了，新鮮玉米中，碳水化合物佔到幹物質的 74%，伴隨有 9.4% 的蛋白質，與大米和小麥基本相當，或者略有超出。

正因為營養豐富，早在 3000 年前玉米就已經被美洲的瑪雅人當做自己的主食了。但是相較於水稻和小麥，玉米有一個先天的劣勢——如果不經鹼性溶液處理，玉米籽粒中所含的煙酸就無法釋放出來。這也是之前提到，在煮玉米時加一點小蘇打的原因啦。

不少人把玉米當作一種粗糧，但是我們需要注意的是，玉米並非一種完美的食物。

這裡，特別需要提醒一下有糖尿病的朋友。新鮮玉米的升糖指數約 70，屬於比較高的升血糖食物。所以，千萬不要被它們略顯粗糙的口感所矇蔽，一定要注意控制攝入量，避免血糖控制不佳。

關於玉米的小知識又瞭解了這麼多，是不是讓你耳目一新呢？如果你喜歡吃玉米，又不知道該怎麼做，或者沒有很高階的工具可以做的話，不妨來蒸一根玉米犒勞一下自己吧，尤其是早上或者是晚上加班回家，來一根蒸玉米都是不錯的選擇！至於玉米粒蒸多久能熟？你學會了嗎？那就開始嘗試一下吧，記得分享給周圍的小夥伴哦！