酸辣油潑餃子怎麼做|酸辣油潑餃子的做法

“　　一次包了很多餃子，總是煮著吃覺得太單調了，所以就借鑑了下油潑面的做法，來一份油潑餃子，老公很愛吃哦”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣油潑餃子的做法步驟

• 1、木耳、紫菜、豆皮分別泡發洗淨，開水焯一下再過冷水，撈出撕成大小差不多的條塊備用

• 2、餃子煮熟撈出裝大碗，同時放兩勺餃子湯在餃子裡面，防止餃子粘在一起。備用

• 3、將步驟１中所有配菜放在煮好的餃子晚上，上面放蔥花碎，再放一勺花椒麵在最上面。鍋中放橄欖油，放入１０粒花椒炸至微糊，棄花椒粒不用，將花椒油趁熱直接烹在蔥花碎和辣椒麵上。

• 4、放適量鹽，攪拌均勻，一晚酸辣可口的油潑餃子就完成了。

小竅門

１、配菜可以自己選，我是因為家裡只有這三樣了，沒得選。
２、用橄欖油潑可以適量多放一些，花生油要適量少放些，最後在點點芝麻香油亦可。