花式代餡饅頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平常我們吃的饅頭都是最普通的一種，只有白麵一種材料，而今天的這個饅頭可是包括各種材料，營養價值是毋庸置疑的。花式代餡饅頭裡麵包括大棗、枸杞、山野菜以及大家喜歡吃的肉，這可是主料，把這些搭配在一起，既有營養又美味，而且在外觀上也是可以做的很漂亮哦。

主料

麵粉 ：500
大棗 ：4個
枸杞 ：1把
山野菜 ：100
肉餡 ：100

輔料

醬油 ：1匙
雞精 ：適量
姜 ：1塊
香油 ：1匙
料酒 ：1匙
植物油 ：2匙
蔥 ：1段

具體步驟

1.發好的面取一塊擀成麵餅用大一點的碗一扣用刀把多於的面去掉。(如圖)

2.用刀劃三刀用水聶在一起。

3.用剪刀修剪一下如圖。

4.取100克左右的肉餡，把十三香放入料酒，醬油加入，蔥姜泡的水加入鹽根據自己的口味掌握，雞精可加可不加加點香油提味，再加植物油絞半起勁。

5.把山野菜用開水泡發好以後，轉幹水份加入肉餡裡絞在一起。

6.取一塊大一點的面擀成後一點的麵皮把肉餡放上包成包子行狀。

7.放在表好花的麵餅上轉圈捏邊如圖用剪刀剪出花邊來。

8.這是煎好了的面，大棗用刀切塊放在上面。

9.取一小面用手搓成小細條把枸杞捲上贊點水網面上一按就行了

10.取一盤子吧面放在盤子裡大火蒸15分關火在燜5分鐘出鍋。好看吧特漂亮。

烹飪技巧

1、我頭一次做的用酸奶發麵的用麵包機發的面。2、面要和的揉軟一點蒸出來的慢頭不硬。3、包餡的時候面皮厚一點裱花時不破皮。4、面有點酸放涼麵減去去酸。