1、河粉沖洗一下。
2、小蔥洗淨切碎。
3、鍋中放油燒熱,磕入雞蛋。
4、把雞蛋炒散。
5、放入河粉翻炒。
6、放入一勺醬油。
7、放入一勺蠔油翻炒一分鐘,我這是兩人份的河粉。
8、放入少許的鹽調味,醬油和蠔油都有鹽份的,可以嘗一嘗再放鹽。
9、撒上蔥花翻炒均勻,關火。
10、成品。