雞蛋蔥花粥怎麼做|雞蛋蔥花粥的做法

“面對著一大碗白粥，總感覺太清淡了，肉又沒來得及解凍，於是想到了雞蛋，記得小時候在我病的時候，媽媽也做過蛋花粥給我喝，滴上幾滴香油，可香了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋蔥花粥的做法步驟

• 1、把雞蛋打散，香蔥切粒；

• 2、用一小鍋把粥燒開先下蔥白，攪幾下，收火；

• 3、慢慢注入蛋液，不要立即攪拌，等一分鐘後再稍攪幾下；

• 4、撒入蔥花，點入精鹽，滴入麻油，入碗可供食用，Enjoy!

小竅門

在做蛋花湯或粥時，注入蛋液後請不要立即攪動，等蛋液凝固後才可攪拌。