關於石參煲的知識

“之前也有用石參煲過湯，有親問這是什麼東西或沒見過，北方人也許真的很少見它，“北有人蔘，南有石參”，可見石參的價值，石參全草含有黃酮甘、糖類和酵素及維生素，根具有助脾運化的功效。我今天...

食材明細主料石參（100克）豬展肉（700克）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）香菇（適量）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）石參燉豬展的做法步驟1、準備石參100克。2、豬展肉700克。3、香菇六個、...

食材明細主料曉芹海蔘（適量）土雞（適量）輔料山藥（適量）調料姜（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海蔘煲雞的做法步驟1、海蔘改刀切條，雞切塊也飛水去血沫，再換水把雞與海蔘一起放入。2...

“偶得石參根，看其說明用石參根作湯料，風味獨特，甘醇清香，令人食後回味無窮，常飲可治勞累過度、腰腿痠痛等，於是燉了這道湯。而米線是方便易做的美食，只是燉湯的時間要長些，這樣才能把精華慢慢...

“海蔘一直以來都是高階菜品之一，海蔘除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，還含有其它活性成分如海蔘素、酸性粘多糖和海蔘皁苷等，另含18種氨基酸且不含膽固醇。乾貝的營養...

食材明細主料板栗（200克）球參（200克）輔料小香菇（10個）鮑汁（1湯勺）辣椒（適量）魚露（適量）姜（1片）五花肉（少量）粉水（適量）蒜頭（5個）雞汁（1勺）香菜（1棵）雞粉（0.8勺）胡蘿蔔（適量）杏鮑菇（1個）香油（1勺）蔥（1棵）原味（口味）燜（工藝）半...

“峨參，是峨眉山三大特產之一，是補氣一類的中藥材【功能效用】益氣健脾；活血止痛，壯腰補腎，是治療脾虛食脹、肺虛咳喘、水肺等病的良藥。【主治】脾虛腹脹，乏力食少，肺虛咳嗽；體虛自汗；老人夜尿...

“秋天宜進補，來一碗溫補的湯水，滿滿膠原蛋白，養顏美容。”食材明細主料花膠（150g）小海蔘（7-8條）石斛（1把）瘦肉（300g）小乾貝（1把）輔料紅棗（10顆）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）石斛花膠海蔘湯的做...

“入冬以來，天氣也越來越冷，很多地方都下起了鵝毛大雪。早上的被窩也越來越有吸引力，讓人捨不得離開。天氣這麼冷，必須吃點熱乎的！特別適合在冬天吃的美食，就是用簡單的食材、輕而易舉的步驟...

“簡單的不能再簡單，保住美味的同時，也保住了健康。原汁原味蒸芋頭，來吧！試吃看看。”食材明細主料成品丸子（適量）輔料粉絲（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）白胡椒（適量）香油（適量）微辣（口味）煲（工藝...

“這是一款非常適合夜貓子喝的湯。具有滋陰降火、益胃生津、養明目的功效。”食材明細主料豬筒骨（500克）花旗參（20克）石斛（30克）麥冬（20克）輔料枸杞（20克）配料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡...

食材明細主料火腿丁（適量）海蔘（適量）豆腐（適量）青豆（適量）杏鮑菇（適量）輔料水（適量）配料澱粉（適量）油（適量）雞精（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海蔘豆腐煲的做法步驟1、主要...

“記得小時候，特別喜歡和妹妹們到當時我們這地方最熱鬧的宵夜攤去啜石螺，那個鮮味，真的是無法形容。吃完後，那湯水，是一滴不漏的吃完，而且還撒嬌讓老闆再給多碗免費螺湯。其實一直認為石螺的...

“魚翅（Fin），就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。從種類來說，魚翅是分很多種的！大體就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙揀、滑沙、小青翅等等，而從魚翅的位置...

“嫁了個愛喝湯的老公，天天要喝湯，餐餐要喝湯，所以真是天天要煲靚湯啊。”食材明細主料雞（1只）石斛（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）石斛煲雞湯的做法步驟1、將雞...

食材明細主料姜（薑片）花旗參（一條半）烏雞（半個）瘦肉（適量）石斛（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花旗參石斛煲雞的做法步驟1、花旗參一條半…石斛少許，在家帶來公司煲2、...

“宜食人群海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善...

“豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口...

“石斛味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用用於熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽乾，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少...

食材明細主料雞肉（680g）石參根（30g）輔料紅棗（4粒）薑片（適量）調料純花生油（2滴）鹽（適量）雞精（少許）料酒（2勺）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）石參根燉雞湯的做法步驟1、雞肉剁成塊，清洗乾淨。2、石參根...

“花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。聽說感冒不要吃雞，所以今天這個湯，我改用豬大骨來燉。”食材明細主料石...

“石鍋雞就是生活在石頭縫中的田雞，塊頭比田雞大，比牛蛙小。”食材明細主料石雞（400g）筍（120g）青菜（60g）輔料姜（10g）蔥（5g）大蒜（10g）小麥澱粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）...

“秋天進補好過冬。”食材明細主料烏雞（1個）石斛（手抓1把）紅參（手抓1小把）輔料紅棗（8-10顆）鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）石斛人蔘烏雞湯的做法步驟1、烏雞去皮剁大塊，冷水下鍋飛水。...

“海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能，男...

食材明細主料海蔘（適量）大米（適量）頂都（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）醬油（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）海蔘煲仔飯的做法步驟1、...