醬香胡蘿蔔雞蛋餅的做法 【煙臺】醬香胡蘿蔔雞蛋餅 醬香胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做

“當早餐不知道吃什麼的時候，來一個雞蛋淋餅，簡單方便又快捷。菜的選擇也是多種多樣，土豆絲，捲心菜，韭菜，胡蘿蔔，西葫蘆，菠菜，薺菜，洋蔥，火腿等等。好好搭配一下味道會非常棒。當家裡什麼菜都沒有時，放點蔥花味道也是極好的。再來一杯豆漿，或牛奶，或粥都很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟

• 1、料理盆中放入麵粉。

• 2、加入適量的清水攪拌成粘稠的糊狀。

• 3、加入一個雞蛋再次攪拌均勻。

• 4、料理盆中放入麵粉。

• 5、加入鹽，胡蘿蔔碎和蔥花，攪拌均勻。

• 6、不沾平底鍋刷薄薄一層花生油，用勺子將麵糊舀到平底鍋中，晃動鍋子將麵糊攤平。

• 7、底部定型後就可以翻面再煎一會。

• 8、刷上一層豆瓣醬就可以了，喜歡吃辣的可以刷一點辣椒醬。

小竅門

1、如果您喜歡餅薄一點的餅，麵糊就要調稀一點；如果您喜歡口感稍微厚一點的餅，麵糊就要調稠一點。
2、放入麵糊前用小火，麵糊攤平以後就可以調成中大火。
3、喜歡辣的，可以再抹一層辣椒醬。