餛飩的做法 5分鐘早餐/夜宵【熱騰騰的餛飩】 餛飩怎麼做

“像我這種懶人吧，常常會在冰箱裡面冷凍一些餛飩、水餃什麼的，以備餓的時候，可以很快弄出一碗營養的填飽肚肚的東西。最近總覺得自己好像胃口特別好，昨天吃晚飯的時候就做了兩個菜，覺得沒吃飽，10點多的時候男友和我都覺得有點餓，就煮了一大碗餛飩兩個人解解饞。裡面放了紫菜、一個雞蛋、還有幾個牛肉丸。吃的好舒服，心裡暖暖的。
半夜了吃這麼多可是要發胖的!好吧，明天開始再減肥！加油！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餛飩的做法步驟

• 1、所有食材：速凍的餛飩20個；雞蛋一個打入碗中；幹紫菜掰一塊放入清水中泡上；牛肉丸章魚丸用熱水泡一下；一根芹菜洗乾淨切成丁

• 2、湯鍋內建足量水燒開後，把丸子和餛飩下入，用勺子輕輕攪動至煮熟

• 3、加入一湯匙鹽，一點點胡椒粉，泡好的紫菜和芹菜丁

• 4、將打散的蛋液緩慢的倒入鍋中，用勺子輕輕攪動，加半湯匙蔬之鮮，5滴香油，關火

• 5、開動吧！一定要用湯匙啊！餛飩裹著湯汁送到嘴裡，那味道！

小竅門

1、餛飩的量根據人數和適量調整。牛肉丸可以省略哈！都是肉了。
2、紫菜用之前建議用水泡兩分鐘，會有沙子沉到碗底，用手撈起紫菜放入鍋中，這樣不會把沙子再帶起來。
3、倒雞蛋液的時候，水要滾的，倒下去後，等幾秒鐘再攪動，這樣蛋液會很薄很漂亮。
4、芹菜可以省略。臺灣人做貢丸湯喜歡出鍋錢放芹菜提鮮。
5、如果你家有雞湯，替代水就更好了。