準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘茴香鮮肉餛飩,是在普通的鮮肉餛飩餡料中加入新鮮的小茴香製成的美食小吃。茴香有大茴香、小茴香之分,大茴香常被新增至魚、肉、滷製食品中除臭添香;而小茴香能促進消化,具有行氣健胃之功效,常被新增作為包子、餛飩等麵食餡料,調味增香使其別具風味。
主料
新鮮的小茴香 :
適量鮮肉 :
適量 餛飩皮 :
適量 輔料
榨菜 :
適量 醬油 :
適量 橄欖油 :
適量薑末 :
少許 具體步驟
製作餡料:茴香切碎,薑末切碎,放入肉末,醬油,橄欖油,少許水拌勻即可。
包好餛飩,水燒開下鍋煮熟即可盛出。