糖粥藕 怎麼做|糖粥藕 的做法

“糖粥藕是江蘇南京小吃。粥中放紅糖，用糯米煮成，再加大節藕段，食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中。鑑於居家的條件有限，我這款糖粥藕，較比正宗的糖粥藕程式稍作調整。沒有煮大節藕段，食用時，再將藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接將蓮藕切成片與糯米一起煮。
這款粥的養生功效很突出。可以補氣血，健脾養胃，滋陰潤燥，美容養顏等等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖粥藕 的做法步驟

• 1、糯米洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘。

• 2、桂圓乾洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

• 3、糯米，連同浸泡糯米的水倒入電飯煲內膽。

• 4、桂圓，連同浸泡桂圓的水倒入電飯煲內膽。

• 5、加適量水，將內膽放入電飯煲通電煲。

• 6、蓮藕去皮洗乾淨。

• 7、糯米煲20分鐘後蓮藕切成片入電飯煲同煲。

• 8、煲至蓮藕軟糯，新增紅糖，斷電。

• 9、攪拌至紅糖融化即可盛出享用。

小竅門

1、糯米浸泡後再煲，粥會更稠，口感也更好。
2、桂圓乾浸泡後更容易煲透。
3、桂圓可加可不加。也可以新增紅棗。
4、紅糖的用量依據個人口味新增。