糖粥藕圖解|藕和糖的完美結合

這是一道南京美食，無人不知，這就是糖粥藕。既是甜品，也是粥湯，老少皆宜。我們一般在秋天和冬天做這道菜，滿滿一鍋，讓人大動食慾。糖粥藕賣相往往非常好看，這來源於南京人的追求。糖粥藕一般用紅糖、大米或糯米、大節藕段做出，還可以根據自己的口味，加上蓮子、紅棗、桂花等食材。

主料

紅豆 ：25g
大米 ：45g
糯米 ：45g
蓮藕 ：250g
紅糖 ：50g

詳細步驟：

第一步

蓮藕，用一半就可以，大約250克。

第二步

將蓮藕去皮切小丁，倒入電飯煲中

第三步

倒入淘洗乾淨的大米和糯米。

第四步

加入紅豆

第五步

加入紅糖

第六步

加1300ml水

第七步

電飯煲按煮粥鍵

第八步

等待

第九步

等時間到後，開啟蓋子看下，如果喜歡更加粘稠口感的，可以再重複一個熬粥過程

烹飪技巧：

紅豆也可以提前浸泡再下鍋