鋸緣青蟹肉粥怎麼做|鋸緣青蟹肉粥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鋸緣青蟹肉粥的做法步驟

• 1、絲苗米先浸泡十幾分鍾。

• 2、放砂鍋按1：5的比例放水，先煲成開花狀。

• 3、把活螃蟹用開水燙下，免得傷到自已。洗淨後加蔥、姜、黃酒蒸十五分鐘，把蟹肉挑出待用。

• 4、粥熬好後，加入肉末、蟹肉、蛋液待開鍋滾沸即可。

• 5、出鍋前灑蔥葉，不要太早加，否則蔥葉變黃。一道營養豐富的蟹肉粥完成了！