1、桃膠,糯米,大米,稱重準備好
2、把糯米和大米放一起,和一樣桃膠加水,浸泡一晚
3、桃膠浸泡好後,撿去雜質,洗乾淨備用
4、浸泡的米,洗乾淨,瀝乾水份
5、鍋中加水,倒入大米,大火燒煮
6、煮開後,放入桃膠,攪拌均勻,繼續燒煮
7、再次煮開後,關小火,放一把鏟子,蓋上鍋蓋,燜煮20分鐘
8、時間到,開蓋,攪拌均勻
9、放入紅糖
10、再次翻炒均勻,小煮2分鐘
11、時間到,盛入碗中
12、上桌,即可開吃
燜煮時,放一把鏟子在裡面,可以防止粥溢鍋