東北立秋這天吃啥好？

在有些地方，立秋這個時節到來的時候，他們會有自己獨特的飲食方式，比如在南方的有些地區他們會吃清涼糕，在廣東人們會吃水果,還有些地方會吃一種小豆腐，那麼東北立秋這天吃啥好?

東北立秋這天吃啥好

1.吃餃子。在立秋這一天，東北人是一定要吃餃子的，餃子的餡料可以有很多種，比如素三鮮餡、野菜餡、白菜餡、酸菜餡等。三鮮餡裡面的製作原料是韭菜、海米、雞蛋，吃起來會比較偏鹹。野菜餡餃子裡面的野菜，是東北人在春天的時候從山上採摘下來，燙過之後儲存在冰箱的。東北人對於白菜餡的餃子也是很熱衷的。因為白菜聽起來像百財，聽起來有美好的祝福。酸菜餡的餃子是起來的時候酸酸甜甜，也是非常爽口。

2.紅燒肉。在立秋這一天，東北人會非常講究吃肉。因為要把在夏天時候失掉的肉給重新通過美食貼回來。很多家庭他們會吃紅燒肉。紅燒肉主要是由五花肉製作而成，裡面會加入各種調料，吃起來滑滑爽爽，醬香味特別濃。看起來很肥，但是吃起來並不膩。

3.燉雞。這道美食是以雞肉、粉條為主，裡面也會加入各種調料。雞肉吃起來的時候很香又軟，粉條也是又軟又有嚼勁，口感很美味，百吃不厭。

4.吃西瓜或香瓜。在立秋這一天，東北人會吃西瓜。吃西瓜這一習俗是有一定的深意的，代表著夏天的時候天氣太熱很難熬，現在立秋來臨了，要好好將它咬住。如果是農人吃西瓜或者香瓜，更多的時候是想表達對於農作物豐收的喜悅。在立秋的時候吃瓜這種習俗也叫做“啃秋”。

現在大家知道東北立秋這天吃啥好了吧，對於東北人來說，特殊的日子裡都會有餃子的身影，除了以上這幾種餃子餡，東北的餃子餡料是很多的，比如雞肉餡、蘑菇餡、芹菜餡等。在立秋這一天，東北人除了吃以上這些，有時候還會吃燉鴨、紅燒魚等。