那西北立秋吃啥傳統食物最好|秋天來了

夏日裡食慾不振，落葉知秋時，暑去秋來天氣涼爽，不知不覺間人們胃口大增，如此氣候宜人的立秋，腹中的饞蟲終於甦醒，可是問題也隨之而來，西北立秋吃啥傳統食物最好?

西北立秋吃啥傳統食物

中國西北一帶的食物風格素來以自然古樸、粗狂厚實為主，但是立秋來臨之際，還是建議飲食以黃瓜、茄子、南瓜花等食物、清淡口味為主，不宜食用麻辣、鹹等口味過重的食物。

1.黃瓜

碧玉色的黃瓜在燦金色的秋季裡嶄露頭角，形體修長筆直、黃瓜皮單薄且肉厚，鮮嫩多水，咬一口清香爽脆，倘若將黃瓜放進涼水中洗個“涼水澡”，那滋味更是涼爽甘甜。除了清脆爽口的生吃，還可以做各種冷盤，傳統拍黃瓜、醃製小黃瓜、黃瓜花生米、再或者是涼拌黃瓜條，如果是炒燉菜，則更是美味無窮，黃瓜炒雞蛋、老黃瓜湯等等，當然條件允許的話，還可以榨汁喝呦。

2.茄子

夏天種下的茄子，正好適合秋天吃，也被稱為“秋茄”，細嫩柔滑、獨特的植物系清香，精心烹調之後味道比普通的茄子要更加的美味。但是，煎炒烹炸各種烹飪手法，唯一不建議大家使用的方法便是“過油”，過油的茄子固然會滿足口腹之慾，豈不知，如此做法反而會在烹飪過程中使茄子自身存在的營養價值大幅度流失，倘若火候掌控不好，口感同樣會大打折扣。建議大家可以做家常蒸茄子，簡單來說就是普通的蒸茄子，蒸熟之後用豆瓣醬或者雞蛋醬等攪拌，嘖嘖嘖，那滋味，那叫一個鮮!

3.南瓜花

眾所周知，南瓜是最適合立秋吃的，然而大家有所不知的是，南瓜花同樣適合立秋吃。且因為南瓜花富含高蛋白，維生素、植物纖維等利於人體的營養元素，對人體好處不言而喻。且因為南瓜花味道清新，最適宜用來做南瓜花雞蛋餅。

4.西瓜

夏天吃西瓜是為了解暑，秋天吃西瓜是為了潤燥下火，所以，雖然夏秋都適宜吃西瓜，但是夏季吃瓜多多益善，秋季吃瓜適可而止，結果反而不美了。

西北立秋吃啥傳統食物的答案已經告訴大家了，但除了這些之外還有很多的適合西北立秋吃的食物，比如赤小豆等，答案僅供大家參考，每個人的體質以及每個人的口味各不相同，畢竟蘿蔔白菜各有所愛。