東北立秋習俗之北方立秋風俗吃啥

立秋，是二十四節氣中的其中一個節氣，秋天象徵著五穀豐登，但是作為一個北方人，有的人心裡一直有一個疑問：北方立秋風俗吃啥?那麼今天，就有我來帶領大家深入的瞭解一下。

北方立秋風俗吃啥

1.北方有句民諺：立夏栽茄子，立秋吃茄子。又稱“貼秋膘”。經過了一個炎熱的夏天，秋風的風一刮起來，感覺涼涼的，人們的胃口就會大開，就會想著吃點好的，補充一下營養，來彌補一下夏天的損失，而立秋正是吃茄子的好時候，所以，每戶人家在立秋當天都會準備一份茄子，這就是所謂的“貼秋膘”。

2.當然，在北方最常見的還是吃餃子。既然是為了彌補夏天的損失，那就首當其衝的應該選擇肉類了。所以，在這一天到來的時候，我們會把提前準備好的食材拿出來，然後做我們北方人最愛的飯——餃子。而且，餃子還有一個特別好的寓意：和諧安康。所以，在立秋當天吃餃子是最合適不過的了。

3.還有的地方會做麵條，“撈麵”。這種麵食也是北方人都喜歡吃的、屬於家常便飯類的。把麵條煮熟之後，澆點蒜汁，如果喜歡吃涼的話，還可以在麵條端上桌之前，提前過一遍涼水，這樣吃起來涼涼的更加爽口。這種飯在我看來，跟秋天的風簡直是絕配。

其實，由於各地的風俗習慣不一樣，飲食上也會有很大的差別。除了上面給你們介紹的那幾樣之外，還有醬肘子、烤鴨等其他也會在立秋當天吃的食物。

立秋之後，天氣就比較涼爽了，而過去的民間又對節氣有許多專門的講究，立秋是一個很重要的節氣，一個節氣的到來飲食當然要注意一下，畢竟“民以食為天”。好了，這就是關於立秋的北方民俗，希望對大家有所幫助。