豬肉做法大全

豬肉，是一道痕常見的家常菜。價格相對於有的青菜還是比較便宜的，而且豬肉做的種類也是比較多的，好吃而又美味，是一道很實惠的家常菜。那麼，到底豬肉做法大全有哪些呢？下面，小編就一一告訴大家豬肉大全的做法：

豬肉做法大全

1、做法一

臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝乾水待用。紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀。鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味。加入大蒜。放少許料酒。放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可

2、做法二

準備材料。肉絲洗乾淨用鹽，料酒，澱粉醃製15分鐘。鍋中底油，放入肉絲煸炒幾下，倒點料酒，加醬油，繼續煸炒使肉絲上色。喜歡吃辣的可以適當加點乾紅辣椒。然後倒入雪菜翻炒幾下，稍微加點水，大火收汁即可。

3、做法三

將五花肉剁碎;大蔥剁成蔥花;大蒜剁成末;將肉糜和蔥蒜末倒在一起;倒入料酒、生抽和鹽，攪拌做成餡料;麵粉倒入盆裡，打入一個雞蛋，混合攪拌;將麵粉揉成麵糰。將麵糰搓成一根麵條。將麵條切成許多個面劑子。將面劑子擀成餃子皮。取適量的餡料放在餃子皮中間，將餃子皮包起來。鍋里加水煮開後，倒入餃子。餃子浮在水面上，餃子皮變透明，表示煮熟了，即可裝盤。

4、做法四

先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍鬆，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5釐米見方的丁，放入蛋清和澱粉少許，拌勻。將拌好的豬肉放入溫油(四五成熱)裡炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。將辣椒切成末，和薑片、蔥、蒜一同放入油鍋裡，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。

5、做法五

五花肉切大塊。鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

豬肉做法大全有哪些呢？以上，是小編告訴大家幾種做法。它的做法不是太過於複雜，很容易學會的。所以，想要學的小夥伴可以根據以上教的方法來學習。它的味道鮮美，不論做紅燒還是煲湯味道都是不錯的，營養價值也是比較高的。