不能。過了保質期切的食品切記不可再食用,香腸也是一樣的。香腸不像麵包這種產品,過了保質期外表會發黴,香腸過了保質期,外表不會有任何的變化,但實際上已經變質了。廣式臘腸的儲存方式有兩種,一種是冰箱冷凍,另一種是放於避光處儲存。