2年左右。純蜂蜜的保質期稍微長一點,一般可以達到3年左右。蜂蜜在釀造、運輸、貯存的時候會受到肉毒桿菌的汙染,所以若蜂蜜的表面開始有黑點和有很多的沉澱物的話,儘可能就不要食用了。蜂蜜在低溫的時候,會產生結晶,這時候的結晶是果糖,所以可以放心食用。