讓人懷戀的義大利香料棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將奶油切成小塊狀後，加入低筋麵粉、起士粉、鹽、細砂糖、粗黑胡椒粉、義大利香料一起攪拌至呈現出沙粒狀態。

2. 在作法1的材料中繼續加入冰水、蛋黃一起拌勻，然後用手將面糰滾成圓球狀，放入冰箱中冷藏2小時後取出。

3. 使用桿面棍將作法2的面糰桿開並作出3摺3次的動作後，再放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘後取出。

4. 將作法3的面糰使用桿面棍桿平成約0.6公分厚度的麵皮，再使用刀子切成長10公分、寬1公分的長條形狀。

5. 在長條形的麵皮表面上刷上一層全蛋液，再撒上粗黑胡椒粉後，放入烤箱中以180℃烤約25分鐘即可。