秋葵營養功效及其好吃的做法

秋葵，屬於是一種可以食用的食材，其是帶有獨特性的，當然在平時的日常生活中，喜歡食用秋葵的人們也是很多的。那麼秋葵所帶給人體的營養功效都有哪些呢？以下小編將會為大家所介紹到，當然還有關於秋葵的做法，感興趣的人們，一起來看看吧！

一、秋葵營養功效

1.秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護面板和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

2.秋葵中富含維生素A，這是一種能夠有效增強眼睛的健康，保護眼視力的元素。另外，秋葵中還會會分泌一種黏蛋白，對於改善胃部情況，增強胃部功能以及增強我們的食慾很有效果。

3.對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

4.秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

5.秋葵對於面板有著很好的保健效果，同時還具有增進面板的美白以及細嫩的作用，這是因為秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維。另外，秋葵中富含的微量元素對於防癌抗癌也有很好的功效。

6.秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。膳食纖維還可輕鬆帶走人體內垃圾，是很棒的營養減肥材料。

7.秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理，從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液迴圈加快等功效。此外由於黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌能力。

二、秋葵怎麼做好吃

1.黃秋葵400克，香蔥二根， 大蒜籽一粒， 蠔油一勺。把秋葵放在淡鹽中搓洗乾淨，因為秋葵表面有一層毛毛，用手細心的搓洗一下最好。

2.把秋葵切掉頭尾後再切成片放在盤子裡備用。把香蔥洗乾淨只取蔥白，切成段，大蒜籽去皮切碎備用。

3.鍋燒七成熱，放少量花生油，先把蔥蒜炒出香味，再把秋葵放下去轉大火爆炒片刻。因為買的秋葵比較嫩，只需大火炒一分鐘即可。

4.放一小勺鹽和一勺蠔油，再翻炒均勻即可，關火，裝盤，清脆爽口，簡簡單單的美食也是很招人喜愛

秋葵營養功效帶給人體的好處還是蠻豐富的，而且其做法也比較多，可以將其製作成秋葵幹供人們進行食用。而且常食，還可以起到預防一些疾病的功效呢。只是在清理的時候，需要將其給多洗幾遍，把它身上的毛給洗理乾淨，這樣人們食用可以更放心！