它的功效作用和營養價值有哪些|黃秋葵怎麼樣

黃秋葵其實就是我們日常生活中市場上常見的那種秋葵。秋葵的食用價值普及除了在南方某些區域比較普及之外，其他的地方似乎不是說會經常吃秋葵的習慣。但是基本上都會知道秋葵的存在的哦。秋葵被稱為補腎很好的一種蔬菜。真的是這樣嗎？

黃秋葵怎麼樣

一、黃秋葵的基本介紹

黃秋葵，別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產於非洲，之後進入美洲地區，現在最大的秋葵生產地就在美國南部，美國人還給它一個更容易被記住的名字—“植物偉哥”。隨著生活水平的提高，黃秋葵這種營養價值較高的新型保健蔬菜，必然會逐漸得到認可。

嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘(在日韓即稱為綠色人蔘)卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

二、黃秋葵的功效與作用

1.強腎補虛：具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品：種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃：具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護面板和胃黏膜，防止便祕等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

4.入藥：黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

三、黃秋葵的營養價值

黃秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。

另外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預防心血管疾病發生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結合作用，對面板有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。

黃秋葵怎麼樣？黃秋葵是常見的一種秋葵，具有強腎補虛、養胃、入藥等功效作用。由此可見黃秋葵不僅有食用價值，還有藥用價值的哦。除此之外，秋葵是低脂肪、低糖的蔬菜，所以對於減肥也是很有效果的哦。在補充能量同時不會增加體內的熱量哦！