蒸秋葵做法及其功效與作用

秋葵，我們都知道其屬於是蔬菜一類的，經常性的會被人們在烹飪菜品中進行食用。以大家所知道的秋葵的做法，可能不大一樣，以下小編將會為大家所介紹到的，是有關於蒸秋葵的做法哦，喜歡吃秋葵的人們，還在等什麼呢？可以跟隨著小編一起來看看哦！

一、蒸秋葵做法

1.大蒜切成末，多點沒關係。鍋內倒油，稍微多點，放入蒜末，小火慢慢炒。炒的過程在稍微放點鹽，增加點味道。

2.粉絲熱水泡軟，放入盤子裡墊底。秋葵去根切成兩半。澆兩勺料酒。兩勺生抽。

3.鋪上蒜蓉，水開上鍋蒸10分鐘。出鍋燒點熱油澆上也行，我覺得油，省了這步，澆了明油更好看，更能激發食材的香味。

二、秋葵的功效與作用

1.幫助消化

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養成分，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護面板和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

2.保護視力

秋葵富含維生素A、胡蘿蔔素及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一，能保護視網膜，確保良好的視力，預防白內障。

3.保護肝臟

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

4.強腎補虛

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，因而是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

5.美容養顏

秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維，對於面板有著很好的保健效果，同時還具有增進面板的美白以及細嫩的作用，還可幫助排除人體內垃圾。

三、白煮秋葵的食用禁忌

1.消化不良

秋葵屬於寒性的蔬菜，食用之後對胃腸有較強的刺激作用，一次性吃太多容易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出現腹瀉、腹脹之症。

2.過敏

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的細細絨毛都屬於過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風險，尤其是過敏體質的人切不可隨意食用。秋葵的做法很簡單，在做的時候時間不用過久，這樣可能會導致它的營養物質流失。適量的食用一些白煮秋葵，有保護肝臟、助消化、補腎等好處。不過像消化不良、過敏的人群就不要食用它了。

蒸秋葵做法，以上已經為大家所介紹到了哦，在平時的生活中，也可以這樣進行烹飪秋葵，吃起來也是帶有著秋葵濃濃的特色所在。但是也不可食用的過量了哦。在做秋葵的時候，需要將其外表給清洗乾淨哦，會減少一些秋葵毛對腸胃的傷害，要記住呢！