秋葵的功效與作用及禁忌

秋葵這種蔬菜並不是有許多人聽說過，因為這是一種才出現在大家視野不久的蔬菜，並且這種蔬菜還因為之前在網路上大火過而被稱為網紅蔬菜，那麼這種轉向新興企業的蔬菜，到底有哪些內涵價值呢？下面我們就一起來看一看秋葵的功效與作用及禁忌。

秋葵的功效與作用及禁忌

一、秋葵的功效

1.補腎壯陽

秋葵素有“植物偉哥”的美稱，《本草綱目》記載：“秋葵，別名補腎草，有護膚、健胃、保肝、強腎的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有養腎生精的功用，對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。

2.抑脂減肥

秋葵是低脂低熱食物，且含水量高，不含膽固醇，還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養物質，是減肥者的不二之選。

3.緩解便祕

秋葵纖維素含量高，食用後在腸胃內吸水膨脹，刺激腸胃蠕動，減少食物殘渣在腸道內的停留時間，潤腸通便減少便祕。

4.美容護膚

秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維，食用後對面板有保健作用，還能清除體內自由基，延緩細胞衰老，增強面板彈性，淡化黑色素沉著。

5.降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收，減少人體對胰島素的需求，很適合糖尿病患者食用。

6.防癌抗癌

秋葵含有礦物元素鋅和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡蘿蔔素能清除體內自由基，具有提高機體免疫能力，預防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。

7.強健骨骼

秋葵含鈣量豐富，可與鮮牛奶媲美，且鈣的吸收量高於牛奶，很適合素食者及牛奶過敏者食用。

8.保護視力

秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素，能夠減輕眼睛疲勞，改善視力，維護正常視覺功能。

二、秋葵的食用禁忌

1.秋葵性味偏於寒涼，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

2.適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。

4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

5.秋葵室溫下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。

6.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。

7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

以上的文章，就是有關於秋葵的功效與作用及禁忌的全部內容了，可以說這種新興的長相奇特的蔬菜，還真是有不少的作用呢，怪不得那麼多人都喜歡吃，尤其是網路上的健身達人以及其他養生的人士，那麼大家以後如果看到有秋葵的話，就可以嘗試一下。